
„Ich kam mit einer Tasche voller Träume — und Geschmäcker Siziliens."
Ich bin Riccardo Ballerini, 1969 im schönen Sizilien geboren. Vor über zehn Jahren bin ich in Wien gelandet — im Gepäck Rezepte mit Geschichte, Kultur und diesem einzigartigen sizilianischen Geschmack.
Meine Küche lebt von typischen Inselzutaten: Thunfisch, Tintenfisch und Schwertfisch. Jeden Tag frisch, jedes Gericht voller schillernder Farben und Aromen — so, wie man es zuhause auf Sizilien kennt.
Riccardo BalleriniGründer & Küchenchef



